Tokyo Menchin Tei ist ein Ramen-Geschäft. Es wurde 1997 in Waseda gegründet und war das erste Restaurant, das sich auf eine neue Form von Ramen namens Abura-soba spezialisierte. Abura-soba ist ein sehr einfaches Ramen, das nur mit dicken Nudeln und speziellem Öl serviert wird.

Das Geschäft ist klein und es gibt nur 12 Sitzplätze. Es gibt nur eine sehr begrenzte Anzahl an Menüs, aber sie sind günstig, kosten nur 600 Yen.

Wie man sie isst, ist auch sehr einfach. Man gibt speziellen Essig und Chilisauce in die Schale, sobald sie serviert wird. Sie müssen vorsichtig sein, dass Sie nicht zu viel Chilisauce verwenden.

Dann vermengt man alles, damit sich Sauce und Nudeln gut vermischen. Das war's!